襄城区政府网讯（周志强 汪德敏）近日，襄城区食药监局组织“年夜饭”专项检查，要求摸清辖区内承办“年夜饭”“包饭”等聚集性就餐、季节性消费的餐饮单位底数，加强日常监管，及时消除食品安全风险隐患。
截至目前，该区有48家餐饮单位承接了“年夜饭”，共预定1273桌，农村集体聚餐备案23家。
此次检查主要包括是否存在非法添加罂粟壳等非食用物质的行为，是否存在使用未进行检疫或病死、毒死及死因不明肉类的行为，是否存在经营腐败变质、掺假掺杂食品的行为，是否执行量化分级、日常监督检查结果公示和自制火锅底料备案公示等要求，是否落实食品原料索证索票、进货查验记录和食品留样等制度，食品及食品原料贮存是否符合要求，加工制作过程控制和餐用具清洗消毒是否执行到位等。
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